胖东来近年来成为零售业的典范，吸引消费者纷纷前来打卡，同行纷纷前来学习。永辉超市也在积极学习其经验，调整和改进自己的门店。这样的改变效果如何？又遇到了哪些挑战？让我们一起来分析一下。

学习热潮涌起

胖东来以卓越的服务和独特的经营手法，赢得了消费者的喜爱和零售业的瞩目。自今年5月份起，永辉超市便开启了向胖东来学习的征程。从那时起，他们便着手制定了一系列计划，逐步对遍布全国的门店进行整改，此举引起了业界的广泛关注。众多同行纷纷关注其整改的效果。

多地门店调改

永辉超市在深圳宝安大仟里店的调整颇具代表性，评估结果显示其符合调改条件。这家店铺在商品结构、品质和价格等多个层面都进行了全面的调整。与此同时，上海金山万达店也在11月28日对外宣布了调改计划，涉及的方面同样广泛。

商品调改亮点

对众多商品进行了调整和淘汰，淘汰率超过六成，以此为新商品让出位置。着重引进了健康、时尚、种类繁多的商品，增强了商品的多样性和吸引力。调整后的商品结构已接近胖东来的水平，正逐步向其看齐。

体验改善之处

永辉门店调整了陈列和布局，使得顾客购物更加方便。商品种类更加多样，能够满足各种需求。店员的服务态度有了明显改善，变得更加热情和积极。整体上，顾客的购物体验得到了大幅提升。

尚存问题不足

永辉超市的员工对商品不够了解。他们的服务培训不够系统，无法高效地满足顾客的需求。许多顾客反映，他们还是难以判断永辉超市是走物美价廉的路线，还是追求品质的道路。

模式适配难题

胖东来的店铺数量不多，且分布较为集中，其管理模式适合小型企业。然而，永辉超市实行全国连锁，店铺众多，胖东来的管理方式可能并不完全适合。各个地区的消费水平各异，因此胖东来的精品超市模式并不适用于所有永辉的店铺。

永辉超市借鉴胖东来的做法取得了一些进展，不过面临的问题也不少。你觉得永辉超市能否解决这些困难，实现像胖东来那样的优质服务和顾客体验？